铁皮石斛的功效与作用及食用方法和禁忌，铁皮石斛的功效与作用及食用方法

小编第一次听说铁皮石斛是在影视剧《女医明妃传》中，刘诗诗为铁皮石斛“代言”，解释道：在《神农本草经》中，铁皮石斛是比人参还要灵的仙草，是真正的好东西。

铁皮石斛的功效与作用及食用方法，在前几年大火的《芈月传》中也有一次提到石斛。芈月探望卫良人，卫良人只道腰受了风寒疼痛。 芈月遂建议用石吊兰与杜仲煎水，早晚各喝一碗。这里的石吊兰便是石斛的民间说法。到目前，铁皮石斛已经渐渐走进千家万户，被大家应用到日常饮食中，作为养生滋补还获得了一大批粉丝。石斛，被誉为九大仙草之首。历代本草均把铁皮石斛列为上品，久服厚肠胃，轻身延年，没有毒副作用。既然这么好，那我们应该怎么吃呢？

一、直接吃

二、榨汁

铁皮石斛有滋阴润肺、养胃生津、健脑明目、补五肺之虚劳的神奇功效，铁皮石斛的功效与作用是对增加免疫力、抗衰老、防治癌症、治疗糖尿病和萎缩性肺炎有着确切疗效，对烟酒过度、劳累过度，用眼用脑过度、声带嘶哑等恢复有特殊。

三、入膳

四、泡茶

鲜铁皮石斛5-10克或枫斗（切片）1-3克，将铁皮石斛洗净切薄片后用沸水冲泡，可连续冲泡1-2天，最后将石斛嚼服。

五、磨粉

哪些人群适合吃石斛呢？

1、工作压力大

工作压力大的人可做为常年滋阴润阳的补品，具有生津补虚、提高免疫、调理脾胃、抗衰老、延年益寿等作用。

2、亚健康

1、石斛具有滋养胃阴、肾阴、生津止渴，兼能清胃热的作用，可治疗胃阴虚及热病伤津症，一般表现为胃脘疼痛、牙龈肿痛、口舌生疮。治疗肾阴亏虚、筋骨痿软、骨蒸劳热者。2、可以鲜吃，洗净入口细嚼，作用是强阴益精、开胃健。

“亚健康状态”人群，体质虚弱、慢性病人、久病以后、手术或产后体质虚弱者

3、生活方式不良

如高血压、高血糖、高血脂、脂肪肝、冠心病等的防治及夜生活过度、烟酒过量，造成的口干、舌燥、口苦乏力、神疲心烦。

铁皮石斛，产于西南和广东、广西、安徽等地。含有石斛多糖、石斛碱、总氨基酸等成分，能够益胃生津，滋阴清热，有一定解热镇痛作用；能促进胃液分泌，助消化，有增强新陈代谢，抗衰老等作用。1、消炎去热 铁皮石斛含有很多菲。

4、胃肠疾病者

有胃肠疾病，可调节消化功能，改善食欲，调治腹泻，泄泻

5、妇女更年期

妇女更年期、经期内分泌失调，导致肌肤缺少光泽、脸色无华、眼圈发黑、肌肤干燥，而铁皮枫斗可作为女性滋补养阴的佳品。

6、阴虚

中医诊断为阴虚之症者，滋阴补益，有极佳的调整作用。

石斛的注意事项

1、铁皮石斛花泡茶：躁郁不安、心神不宁、失眠多梦等是我们经常出现的症状，出现这些症状时喝杯铁皮石斛花茶，可取到安神助眠，排忧解郁的作用。2、铁皮枫斗熬汤：将铁皮枫斗，银耳、枸杞和冰糖一起熬汤，可以生津止咳，润肺。

一、铁皮石斛性微寒，对于脾肾虚寒的人来说，大量服用后会引起消化不良或腹泻；

二、铁皮石斛具有滋阴生津的作用，脾虚湿盛者大量服用后会滋腻碍胃，引起消化不良；

三、感冒初期不宜吃。由于铁皮石斛偏于滋腻，服用后不利于感冒的治疗。

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