子姜焖鸭制作方法
子姜焖鸭制作方法
首先我们要准备的有水鸭半只、啤酒1罐(500ML)、子姜适量、柠檬半只、蒜瓣、香辛料(干红椒、八角、桂皮、花椒粒等)、小葱、盐、生抽、老抽。
制作方法如下:
1、首先要将鸭块洗净血水放入大盆中,柠檬切碎撒入盆中,然后将鸭块泡在柠檬汁水中像搓衣服一样搓揉(除腥臊提味),将搓揉浸泡后的'鸭块用流动清水再次洗净,控干水备用。
2、蒜瓣去皮、子姜洗净切厚片;锅烧热注入少许油,将蒜瓣入锅、香辛料入锅中小火煸香,转大火下子姜翻炒。
3、接着将鸭块倒入锅中旺火快速翻炒,将鸭块爆炒至表皮收缩焦黄出油出香,锅内调入生抽、老抽提鲜着色。
4、最后将啤酒倒入锅中,以没过鸭肉为准,小葱洗净挽葱结入锅,大火煮开锅后撇清浮沫,转小火焖煮约40分钟,转大火收浓汁,起锅前试味的时候,我们可以酌情的添加精盐。
-
- 精选睡前一百个幽默小故事 简短【78句】
-
2024-11-22 08:41:30
-
- 五光十色指什么汇总句
-
2024-11-22 08:41:30
-
- 争执造句二年级大全句精选
-
2024-11-22 08:41:30
-
- 好服务口号-8句优选
-
2024-11-22 08:41:30
-
- 五光十色这词的出处【精选句】
-
2024-11-22 08:41:30
-
- 五光十色的出处-集锦7句
-
2024-11-22 08:41:30
-
- 形容一个人很用心的成语【优选句】
-
2024-11-22 08:41:30
-
- 用整治造句【好句摘抄9句】
-
2024-11-22 08:41:29